SABLÉS À L'HUILE D'OLIVE ET AU MIEL

INGRÉDIENTS :

250g de farine

1 œuf

10 cl d'huile d'olive

2 grosses cuill. à soupe de miel

4 c à s de sucre en poudre

½ sachet de levure

1 pincée de sel

30g de pignons de pin

PRÉPARATION :

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et une pincée de sel.

Ajouter l'œuf battu, l'huile d'olive, la levure, les pignons et le miel.

Bien mélanger.

Former une boule avec la pâte et réserver au frais au moins 1 heure.

Étaler la pâte puis découper à l'aide d'emporte pièces.

Disposer les sablés sur une plaque antiadhésive.

Enfourner environ 12 min à 180°C, surveiller la cuisson : retirer du four dès que les sablés sont dorés.

Laisser refroidir avant de déguster. 

Ces biscuits se conservent plusieurs jours dans une boite en métal.